Header Ads

Khuon banh tet Thu Thao

Các loại inox thông dụng để làm dụng cụ làm bánh

Inox là vật liệu khá phổ biến được sử dụng để làm đồ dùng làm bánh như: dụng cụ gói bánh tét inox, khuôn gói bánh chưng inox, khuôn làm bánh giò inox,… Hãy cùng Khuôn Bánh Thu Thảo tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Inox là gì?

Inox là hỗn hợp các kim loại như Niken, Crom, Đồng, Sắt, Carbon, Mangan, Silic… nên độ bền của inox cũng phụ thuộc vào việc pha trộn các hợp kim này nhiều hay ít. Có khá nhiều loại inox khác nhau được đưa vào sản xuất để phục vụ cho sinh hoạt của con người và ở mỗi lĩnh vực khác nhau, người ta sẽ chọn ra loại inox phù hợp. Inox được ứng dụng rộng rãi để làm các vật dụng trong nhà, đồ dùng trong nhà bếp, dụng cụ làm bánh được làm chủ yếu từ inox 201, inox 410, inox 304 và inox 430.

Cac loai inox thong dung de lam dung cu lam banh
Các loại inox thông dụng để làm dụng cụ làm bánh

Các loại inox thông dụng để làm dụng cụ làm bánh

Inox 430

Loại inox này trong thành phần chứa 18% Crom và 0% Niken, còn lại là sắt và các thành phần khác. Đặc điểm nổi bật nhất của loại inox này là tính nhiễm từ (có thể hít được nam châm).

Ưu điểm:
  • Sử dụng được trên bếp từ.
  • Có vẻ ngoài sáng bóng.
  • Cầm nhẹ tay.
  • An toàn cho sức khoẻ.
Nhược điểm:
  • Mỏng và dễ bị hoen ố khi sử dụng lâu ngày.
  • Độ bền cũng như khả năng chịu oxy hoá thấp.

Inox 201

Trong thành phần chứa 18% Crom và 3% Niken, còn lại là sắt và các thành phần khác. Đây là loại inox được sử dụng rộng rãi trong việc chế tạo đồ gia dụng. Độ bền, khả năng chống mài mòn và giá cả nằm ở khoảng giữa inox 430 và inox 304. Tốt hơn 430 nhưng loại đứng sau 304. Trong quá trình sử dụng bạn phải chú ý đến việc bảo quản vệ sinh bề mặt sản phẩm, nếu không được bảo quản tốt vật liệu có thể xuất hiện những vết hoen rỉ nhỏ li ti trên bề mặt.

Phạm vi sử dụng: Inox 201 được sử dụng để làm nồi, chảo, ruột bình giữ nhiệt, ruột bình đun siêu tốc...

Ưu điểm:
  • Giá thành rẻ.
  • Có vẻ ngoài sáng bóng.
  • Độ bền tương đối.
  • Trọng lượng nhẹ.
  • An toàn cho sức khoẻ.
Nhược điểm:
  • Không sử dụng được trên bếp từ.
  • Dễ bị ăn mòn hơn inox 304.

Inox 410

Loại inox này được sử dụng rộng rãi để chế tạo vá, sạn, muỗng, đũa… Cũng tương tự như inox 430, inox 410 cũng nhiễm từ. Thành phần chính của inox 410 là 11.5 % Crom. Inox 410 được sử dụng để làm muỗng, đũa, vá, sạn...

Ưu điểm:
  • Giá thành phải chăng.
  • Cầm nhẹ tay.
  • An toàn cho sức khoẻ.
Nhược điểm:
  • Dễ trầy xước.
  • Dễ bị hoen ố sau một thời gian dài sử dụng.

Inox 304

Là loại inox nắm giữ về mình nhiều cái "nhất": Tốt nhất, bền nhất, dẻo nhất, khả năng chống oxi hóa cao nhất, và đặc biệt là đắt nhất, không bảo giờ bị han rỉ. Trong thành phần chứa 18% Crom và 10% Niken, còn lại là sắt và các thành phần khác.

Inox 304 được sử dụng khá phổ biến trong các thiết bị y tế vì những đặc tính cao cấp của nó.


Ưu điểm:
  • Sáng bóng, bền đẹp.
  • Không gỉ, không bị oxi hoá, không phản ứng với thực phẩm nên cực kỳ an toàn cho sức khoẻ khi sử dụng.
Nhược điểm:
  • Cầm nặng tay.
  • Không nhiễm từ, sản phẩm nồi chảo làm từ inox 304 thường có đáy được phủ 1 lớp inox 430 mới có thể sử dụng trên bếp từ.
  • Giá thành cao.
Cửa hàng khuôn bánh tét inox Thu Thảo

Không có nhận xét nào